Pavlova

Suveræn dessert til gæsterne.
Herhjemme serveres den med hindbær coullis til.


Ingredienser;
6 æggehvider
300 gram sukker
3 tsk. citronsaft
1 tsk. vaniljesukker
Lidt revet marcipan


Kom det hele undtagen marcipanen i din køkkenmaskine og pisk indtil skummet er så stiv, at du kan vende skålen på hovedet uden det falder ud.
Rør marcipanen i til sidst.


Bag ca. 5 kvarter ved 120grader.


Når den er afkølet pyntes den med flødeskum pisket op med vaniljesukker og pyntes med frisk frugt.


Jeg har lavet den både som en hel stor, som gæsterne kan skære et stykke af, men har også lavet den som portions anretninger.