God Gammeldags Citronmåne

Uhm hvem husker ikke en lækker og hyggelig citronmåne fra sin barndom - JEG GØR!




Ingredienser Dej;
500 gram smør
500 gram sukker
500 gram hvedemel
8 æg
½ tsk bagepulver
3 tsk. vaniljesukker
Saften fra 2 økologiske citroner
Skallen fra 2 økologiske citroner






Ingredienser Glasur;
150 gram flormelis
Et par dråber gul frugtfarve
Citronsaft til den har den korrekte konsistens


Fremgangsmåde;
Smørret røres blødt ud, sukkeret røres i lidt efter lidt. Æggene tilsættes et af gangen.
Mel, bagepulver og vaniljesukker sigtes og blandes i dejen lidt efter lidt.
Til sidst tilsættes citronskal samt saft.


Dejen kommes i en smurt bageform, eller en form beklædt med bagepapir.
Den sættes i en kold ovn. Temperaturen sættes til 165 grader.
Kagen bages i ca. 5 kvarter, men føl efter med en strikkepind for at se hvor langt netop din kage skal have.
Lad kagen køle af.
Lav en glasur af flormelis, citron saft og gul frugtfarve.
Dette puttes på den lækre kolde kage.


Uhm!